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飲食店を独立する方法

飲食店の独立の費用

売上目標

修行を終えてから飲食店を開く

飲食店に微塵も関係がない仕事に打ち込み独立資金を貯めたとしても、目的の発射台に到達することはありません。一時的には暖簾など形ある物に囲まれて好きなことに没頭できますが、下積みがないために継続的に利益を上げられないからです。飲食店の開業を目指す人が真面目に修行するのは、独立してからも暖簾を守るためです。料理を練習するほど味が良くなりますから、運営に必須の能力を磨く場所を自ら探し求めることから始めると道が開けます。

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